Pandemia a stârnit interiorul multor oameni pentru gătit. Deși mulți dintre noi nu avem abilități pentru gătit încercăm să facem cele mai delicioase mâncăruri. Fiind încă la început în bucătărie avem nevoie de sfaturile bucătarilor pentru a nu da greș.
Mai jos v-am pregătit 20 de sfaturi utile care vă vor ajuta să faceți mâncăruri mult mai bune.
- Rețeta de gătit este o sugestie, rețeta de copt este o instrucțiune.
2. Dacă o rețetă spune două căpațâni de usturoi înseamnă cinci căței de usturoi.
3. Când folosiți o pereche de clești, faceți clic pe ceea ce prindeți de câteva ori pentru a vă asigura că este bine prins.
4. Nu mai gătiți cu ulei de măsline extravirgin, nu este o versiune „mai bună” a uleiului de măsline.
5. De multe ori, când oamenii adaugă sare la un fel de mâncare, deoarece cred că nu are suficient gust , ceea ce are cu adevărat nevoie este de un acid, cum ar fi sucul de lămâie sau oțetul.
6. Cantitatea de aromă de usturoi depinde de când adăugați usturoiul.
7. Metalul fierbinte arată la fel ca metalul rece.
8. Am văzut atât de mulți oameni gătind cu părul liber zburând oriunde vrea. Vă recomandăm să-l țineți legat.
9. Cuțitele trebuie șlefuite ușor înainte și după fiecare utilizare.
10. Mirosul seamănă foarte mult cu gustul și, dacă nu sunteți sigur de combinarea diferitelor condimente, deschideți recipientele și mirosiți-le pe toate împreună.
11. Puteți adăuga oricând condimente, dar nu le puteți lua.
12. O diferență mare în gătit este atunci când usuci complet cărnea, peștele si legumele, cu un prosop de hârtie, înainte de gătit.
13. Nu lăsați obiecte ascuțite în chiuvetă.
14. Văd atât de mulți bucătari tineri care intră în bucătărie proaspăt ieșiți din clasă căutând să facă geluri ciudate și jeleuri care nu sunt cea mai bună alegere.
15. Gătitul este artă, coacerea este știință.
16. Gustă mâncarea înainte de a o servi celorlalți.
17. Prăjirea condimentelor uscate într-o tigaie poate aduce un plus de aromă.
18. Niciodată nu aruncați apă într-o tavă încinsă cu grăsime.
19. Sarea, piperul și acidul (suc de lămâie) vor lumina aproape orice fel de mâncare.
20. După ce ați tăiat o ceapă în jumătate, înmuiați-o în apă rece înainte de a o felia pentru a evita apariția lacrimilor.
