Arta culinară este atât de variată la nivel mondial, încât unele popoare vor cataloga drept mâncăruri ciudate unele bunătăţi considerate delicatese în alte locuri. Face parte din diversitate.De exemplu, noi vom găsi complet dezgustător un fel de mâncare ciudat, denumit balut, pe care asiaticii îl consideră o delicatesă. De asemenea, este posibil ca altor popoare să li se pară ciudat că noi mâncăm pielea porcului. E drept, puţin perpelită, cu nişte sare deasupra. Gustos, nu-i aşa?

Pe acelaşi principiu funcţionează toate naţiile, care găsesc gustoase alte chestii bizare, la fel cum mâncăm noi şoriciul de porc.
Multe dintre mâncărurile prezentate mai jos ţi se vor părea un mare deget mijlociu arătat gătitului în general.
Dar gândeşte-te că aceste mâncăruri ciudate sunt considerate delicatese pe alte meleaguri.

1. Caracatiţă vie

În Japonia şi Coreea de Sud această delicatesă este cunoscută drept odori don.
Practic, este vorba despre o caracatiţă vie, aşezată în farfurie, dând din tentacule prin sosul tău.

Bine, nu este tocmai vie, întrucât îi este îndepărtat creierul sărmanei creaturi.
Dar acest lucru se întâmplă cu câteva clipe înainte de a fi asezonată cu nişte legume. Şi da, chiar dă din tentacule când îi torni sos de soia pe ventuze.

Un alt mod de a mânca o caracatiţă vie este denumit sannakji.
Pentru asta se scoate mucusul afară din tentacule, apoi se taie caracatița astfel încât să devină bucățele alunecoase, ușor de mâncat.
Indiferent cum ai de gând să mănânci o caracatiţă vie, trebuie să speri că ventuzele nu ţi se vor lipi de gât şi nu vei muri strangulat pe interior.

2. Supă de liliac cu fructe
Deşi pare mai degrabă o mâncare din meniul lui Vlad Ţepeş, aceasta este o delicatesă în insula Guam.

Observi cum din listă lipseşte „se dă blana jos de pe liliac”? Dar asta nu e cea mai nasoală parte. Mâncatul liliecilor nu este recomandat, pentru că ar putea să-ţi provoace leziuni cerebrale.

În timpul vieţii, liliecii consumă unele plante care pot provoca boli neuronale oamenilor.
Nu cred că este nevoie de un specialist care să-ţi povestească ce se va întâmpla când iei un liliac care tocmai a mâncat astfel de plante şi îl pui în supa ta.

3. Cap de pește împuţit
Iubitorii de peşte sunt înnebuniţi după somonul regal.

Dar o reţetă specială din Alaska îţi va tăia orice poftă de peşte. Este vorba despre capetele împuţite de peşte.

4. Casu Marzu
Casu Marzu este un cașcaval din regiunea Sardinia, Italia, deosebit prin faptul că este infestat de larve vii de insecte.
Casu marzu înseamnă „brânză putrezită“ în sardă. Ceea ce sună delicios!
Dacă noi, de obicei, alungăm muştele de pe mâncare, unii oameni nu o fac.

De fapt, larvele sunt introduse în mod deliberat în cașcaval, inducând un nivel avansat de fermentare și descompunere a grăsimilor din cașcaval. Daca sunt agitate, larvele pot sări de pe brânză până la 15 cm. De aici şi recomandarea de a purta ochelari de protecție pentru consumatori. Unii curăță cașcavalul de larve înainte de consum, alții nu.

5. Un vierme uriaş viu
Dacă nu ai văzut măcar o secvenţă în care Bear Grylls mănâncă un vierme, explicând, cu lacrimi în ochi, câte proteine are şi cât este de delicios, nu ai avut copilărie!

Însă trebuie să ştii că nu doar cunoscutul specialist în tehnici de supravieţuire mănâncă viermi uriaşi de vii.

6. Lutefisk
Dacă brânza putrezită ţi s-a părut o mâncare murdară, din cauza larvelor, te invit să încerci una extrem de curată.

Este vorba despre un fel de mâncare denumit lutefisk, popular în ţările nordice (Norvegia, Suedia, Finlanda).
Lutefisk se face de obicei din cod (dar mai sunt folosite şi alte tipuri de peşte), care este lăsat în apă timp de 4-5 zile.
Ulterior, se scoate din apă şi se mai ţine două zile într-o soluţie de sodă caustică.

7. O cobră, cu sânge şi venin
Bineînţeles, eşti destul de tare dacă te încumeţi să guşti brânza putrezită şi peştele din sodă caustică.
Dar cei mai curajoşi vor merge în satul vietnamez Le Tai, din apropiere de Hanoi, unde vor încerca o delicatesă locală.
Este vorba despre o cobră gătită în faţa ta, cu inima încă bătând.

Citeste continuarea pe: http://cespun.eu